Resep Ayam Goreng Kalasan Rasanya Maknyus

CEKRESEP.MY.ID - Apakah anda mencari Resep Ayam Goreng Kalasan Rasanya Maknyus? Dalam pembahasan kali ini kita akan menghidangkan dalam waktu beberapa menit saja

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Ayam Goreng Kalasan.

Resep Mudah Membuat Ayam Goreng Kalasan Nikmat

Ayam Goreng Kalasan sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Ayam Goreng Kalasan juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Ayam Goreng Kalasan anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 2 ekor ayam kampung uk sedang
• Bumbu
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• 5 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 2 btr kemiri sangrai
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sachet ladaku
• 1 sdt jinten
• 3-4 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam
• 1 sdm micin
• 2 1/2 gula merah
• 3-4 sdt gula pasir
• 5 sdm kecap manis
• 2 gelas air

Ringkasan Langkah

• Potong ayam menjadi 4 bagian cuci bersih.
• Blender semua bumbu di atas kecuali salam,sereh,daun jeruk,gula, kecap. Blender smpai halus yaa.
• Jika bumbu sudah halus, tuang bumbu di atas ayam yang sudah bersih tadi, taro di atas wajan. Aduk bumbu beserta bumbu spt lada garamguka merah kecap dan aromatik juga masuk. Api masih dlm keadaan mati. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata.
• Nyalakan api pakai api besar dulu yaa. Aduk aduk ayam baru masukan air putih. Aduk lagi lalu tutup wajan dan masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih api di ganti menjadi ke sedang. Masak sampai bumbu mengental dan warna sudah berubah pekat. Kalau blm pekat bisa tambah kecap manis nya ya.
• Koreksi rasa, pastikan tingkat keasinan dalam ungkeo ayam harus 1 level lebih asin dari normal nya ya guys agar meresap ke dalam dalam ayam nya sempurna. Jika rasa sudah matap gurih manis nya, maka api di ganti menjadi kecil. Dan masak sampai air susut dr sebelumnya. Masak sampai ayam empuk.
• Jika ayam sudah empuk dan air ungkepannya masih ada jangan khawatir. Matikan kompor dan biarkan ayam berenang di dlm air ungkepan selama bbrp jam dengan wajan tertutup di jamin rasanya akan meresap sampai ke tulangnya.
• Cara menggorengnya : pastikan minyak dalam keadaan panas menggunakan api besar. Masukan ayam dan goreng bolak balik sebentar laku angkat. Ayam siap di sajikan makan pakai nasi hangat dan sambal. Dijamin mantullllll🥰😍😍🥰

Bahan dan Alat untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan

1 Tambahkan 2 ekor ayam kampung uk sedang

2 Persiapkan Bumbu

3 Tambahkan 1 ruas jahe

4 Persiapkan 1 ruas lengkuas

5 Persiapkan 2 batang serai

6 Persiapkan 5 lbr daun salam

7 Tambahkan 5 lbr daun jeruk

8 Tambahkan 2 btr kemiri sangrai

9 Tambahkan 2 sdm ketumbar bubuk

10 Persiapkan 1 sachet ladaku

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 1 sdt jinten

12 Persiapkan 3-4 sdt garam

13 Tambahkan 1 sdm kaldu ayam

14 Tambahkan 1 sdm micin

15 Tambahkan 2 1/2 gula merah

16 Tambahkan 3-4 sdt gula pasir

17 Tambahkan 5 sdm kecap manis

18 Tambahkan 2 gelas air

Cara membuat Ayam Goreng Kalasan sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Blender semua bumbu di atas kecuali salam,sereh,daun jeruk,gula, kecap. Blender smpai halus yaa. selanjutnya Jika bumbu sudah halus, tuang bumbu di atas ayam yang sudah bersih tadi, taro di atas wajan. Aduk bumbu beserta bumbu spt lada garamguka merah kecap dan aromatik juga masuk. Api masih dlm keadaan mati. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata. lanjut Nyalakan api pakai api besar dulu yaa. Aduk aduk ayam baru masukan air putih. Aduk lagi lalu tutup wajan dan masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih api di ganti menjadi ke sedang. Masak sampai bumbu mengental dan warna sudah berubah pekat. Kalau blm pekat bisa tambah kecap manis nya ya. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Kalasan

1 Potong ayam menjadi 4 bagian cuci bersih.

2 Blender semua bumbu di atas kecuali salam,sereh,daun jeruk,gula, kecap. Blender smpai halus yaa.

3 Jika bumbu sudah halus, tuang bumbu di atas ayam yang sudah bersih tadi, taro di atas wajan. Aduk bumbu beserta bumbu spt lada garamguka merah kecap dan aromatik juga masuk. Api masih dlm keadaan mati. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata.

4 Nyalakan api pakai api besar dulu yaa. Aduk aduk ayam baru masukan air putih. Aduk lagi lalu tutup wajan dan masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih api di ganti menjadi ke sedang. Masak sampai bumbu mengental dan warna sudah berubah pekat. Kalau blm pekat bisa tambah kecap manis nya ya.

5 Koreksi rasa, pastikan tingkat keasinan dalam ungkeo ayam harus 1 level lebih asin dari normal nya ya guys agar meresap ke dalam dalam ayam nya sempurna. Jika rasa sudah matap gurih manis nya, maka api di ganti menjadi kecil. Dan masak sampai air susut dr sebelumnya. Masak sampai ayam empuk.

6 Jika ayam sudah empuk dan air ungkepannya masih ada jangan khawatir. Matikan kompor dan biarkan ayam berenang di dlm air ungkepan selama bbrp jam dengan wajan tertutup di jamin rasanya akan meresap sampai ke tulangnya.

7 Cara menggorengnya : pastikan minyak dalam keadaan panas menggunakan api besar. Masukan ayam dan goreng bolak balik sebentar laku angkat. Ayam siap di sajikan makan pakai nasi hangat dan sambal. Dijamin mantullllll🥰😍😍🥰

Kini anda dapat menghidangkan Ayam Goreng Kalasan nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Ayam Goreng Kalasan?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Ayam Goreng Kalasan Rasanya Maknyus