Resep Gabus Pucung Betawi Rasanya Maknyus

CEKRESEP.MY.ID - Ternyata tidak sulit, cuma butuh beberapa menit berikut adalah cara membuat dan langkah untuk Resep Gabus Pucung Betawi Rasanya Maknyus

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Gabus Pucung Betawi.

Resep Mudah Membuat Gabus Pucung Betawi Nikmat

Gabus Pucung Betawi sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Gabus Pucung Betawi juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Gabus Pucung Betawi anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 500 gr ikan gabus
• 1 buah jeruk nipis
• 5 buah keluak
• 100 ml air panas
• 350 ml air
• 50 ml santan kental UHT
• 2 batang daun bawang
• Bumbu Halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• Bumbu Lain:
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai rawit merah
• 0.5 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 2 cubit gula pasir

Ringkasan Langkah

• 🔸Bersihkan ikan dari sisik dan jeroannya. Potong-potong menyesuaikan ukuran ikan. Cuci di bawah air mengalir, tiriskan. 🔸Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Kemudian bilas dengan air.
• 🔸Seduh isi buah keluak dengan 100 ml air panas. Haluskan keluak dengan sendok. Diamkan 5 menit. Kemudian haluskan dengan blender agar halus sekali. 🔸Siapkan bumbu halus. Serai dipotong dan dimemarkan. Cabai rawit diiris serong, daun bawang dipotong kecil.
• 🔸Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. 🔸Tambahkan keluak, tumis sampai bumbu matang. Tambahkan 350 ml air, didihkan. 🔸Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa.
• 🔸Tambahkan ikan gabus, masak hingga mendekati matang. Tambahkan santan, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk kuahnya agar santan tidak pecah. 🔸Setelah tanak, taburi dengan cabai rawit iris dan daun bawang. Matikan api.
• Sajikan gabus pucung sebagai lauk makan utama.

Bahan dan Alat untuk Membuat Gabus Pucung Betawi

1 Persiapkan 500 gr ikan gabus

2 Tambahkan 1 buah jeruk nipis

3 Persiapkan 5 buah keluak

4 Tambahkan 100 ml air panas

5 Persiapkan 350 ml air

6 Persiapkan 50 ml santan kental UHT

7 Tambahkan 2 batang daun bawang

8 Persiapkan Bumbu Halus:

9 Tambahkan 5 butir bawang merah

10 Persiapkan 3 siung bawang putih

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 3 butir kemiri

12 Persiapkan 2 cm jahe

13 Persiapkan 2 cm kunyit

14 Tambahkan 3 buah cabai rawit

15 Tambahkan 5 buah cabai merah keriting

16 Tambahkan Bumbu Lain:

17 Tambahkan 2 batang serai

18 Tambahkan 2 lembar daun salam

19 Tambahkan 4 lembar daun jeruk

20 Persiapkan 3 buah cabai rawit merah

21 Tambahkan 0.5 sdt kaldu jamur

22 Persiapkan 1 sdt garam

23 Tambahkan 2 cubit gula pasir

Cara membuat Gabus Pucung Betawi sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan 🔸Seduh isi buah keluak dengan 100 ml air panas. Haluskan keluak dengan sendok. Diamkan 5 menit. Kemudian haluskan dengan blender agar halus sekali. 🔸Siapkan bumbu halus. Serai dipotong dan dimemarkan. Cabai rawit diiris serong, daun bawang dipotong kecil. selanjutnya 🔸Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. 🔸Tambahkan keluak, tumis sampai bumbu matang. Tambahkan 350 ml air, didihkan. 🔸Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa. lanjut 🔸Tambahkan ikan gabus, masak hingga mendekati matang. Tambahkan santan, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk kuahnya agar santan tidak pecah. 🔸Setelah tanak, taburi dengan cabai rawit iris dan daun bawang. Matikan api. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Gabus Pucung Betawi

1 🔸Bersihkan ikan dari sisik dan jeroannya. Potong-potong menyesuaikan ukuran ikan. Cuci di bawah air mengalir, tiriskan. 🔸Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Kemudian bilas dengan air.

2 🔸Seduh isi buah keluak dengan 100 ml air panas. Haluskan keluak dengan sendok. Diamkan 5 menit. Kemudian haluskan dengan blender agar halus sekali. 🔸Siapkan bumbu halus. Serai dipotong dan dimemarkan. Cabai rawit diiris serong, daun bawang dipotong kecil.

3 🔸Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. 🔸Tambahkan keluak, tumis sampai bumbu matang. Tambahkan 350 ml air, didihkan. 🔸Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa.

4 🔸Tambahkan ikan gabus, masak hingga mendekati matang. Tambahkan santan, lanjutkan memasak dengan mengaduk-aduk kuahnya agar santan tidak pecah. 🔸Setelah tanak, taburi dengan cabai rawit iris dan daun bawang. Matikan api.

5 Sajikan gabus pucung sebagai lauk makan utama.

Kini anda dapat menghidangkan Gabus Pucung Betawi nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Gabus Pucung Betawi?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Gabus Pucung Betawi Rasanya Maknyus