Resep Bebek Bumbu Hitam Madura Paling Mudah dan Enak

CEKRESEP.MY.ID - Langkah-langkah sederhana untuk Resep Bebek Bumbu Hitam Madura Paling Mudah dan Enak, simak berikut untuk bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Bebek Bumbu Hitam Madura Paling Mudah dan Enak

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Bebek Bumbu Hitam Madura.

Resep Mudah Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura Nikmat

Bebek Bumbu Hitam Madura sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Bebek Bumbu Hitam Madura juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Bebek Bumbu Hitam Madura anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1 ekor bebek potong 12 bagian
• 1 buah kelapa ukuran sedang parut
• 2 lembar daun salam
• Bumbu Halus
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 buah cabe keriting
• 1 genggam cabe rawit
• 7 buah Kemiri
• 1/2 sdm Merica
• 1 1/2 sdm Ketumbar
• 1/2 cm pala
• 2 batang sereh
• 6 cm lengkuas
• 6 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 7 lembar daun jeruk
• 100 ml air

Ringkasan Langkah

• Potong2 bebek dan bersihkan, potong menjadi 10-12 potong
• Sangrai kemiri, merica dan pala, kemudian haluskan
• Marinasi dengan air asam jawa 3 menit
• Haluskan sereh, lengkuas, kunyit, cabe, jahe, daun jeruk dan bumbu2 rempah yang sudah di haluskan sebelumnya, cooper, Sisihkan 1/4 bagian dan sisa bagian yang lain ditambahkan kedalam bebek yang sudah di tambahkan air asam jawa, aduk merata tambahkan garam dan kaldu jamur, tambahkan daun salam dan masak dengan cara di ungkep sampai bebek empuk (saya pakai metode 10:30:5)
• Goreng bebek yang telah di ungkep sampai kecoklatan, bumbu di dari ungkep di sisihkan, masak sampai air bner2 susut
• Ambil bumbu yang telah di sisihkan campurkan dengan kelapa tua parut dri satu butir kelapa, aduk bumbu dan kelapa sampai merata, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, kemudian sangrai sampai kecoklatan dan garing
• Haluskan kelapa yang sudah di sangrai sampai mengeluarkan minyak, masukkan kelapa halus ke dalam bumbu bebek, kemudian masak sampai menyusut, kemudian masukkan ke dalam minyak untuk menggoreng bebek masak bumbu sampai kehitaman, minyak jangan terlalu bnyak agar bumbu tidak kering dan hangus
• Kemudian sajikan dengan bihun goreng dan sambal mangga khas madura, selamat menikmati

Bahan dan Alat untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura

1 Tambahkan 1 ekor bebek potong 12 bagian

2 Tambahkan 1 buah kelapa ukuran sedang parut

3 Persiapkan 2 lembar daun salam

4 Persiapkan Bumbu Halus

5 Tambahkan 10 siung bawang merah

6 Tambahkan 7 siung bawang putih

7 Persiapkan 7 buah cabe keriting

8 Tambahkan 1 genggam cabe rawit

9 Tambahkan 7 buah Kemiri

10 Tambahkan 1/2 sdm Merica

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 1 1/2 sdm Ketumbar

12 Tambahkan 1/2 cm pala

13 Tambahkan 2 batang sereh

14 Tambahkan 6 cm lengkuas

15 Persiapkan 6 cm kunyit

16 Tambahkan 3 cm jahe

17 Persiapkan 7 lembar daun jeruk

18 Tambahkan 100 ml air

Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Madura sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Sangrai kemiri, merica dan pala, kemudian haluskan selanjutnya Marinasi dengan air asam jawa 3 menit lanjut Haluskan sereh, lengkuas, kunyit, cabe, jahe, daun jeruk dan bumbu2 rempah yang sudah di haluskan sebelumnya, cooper, Sisihkan 1/4 bagian dan sisa bagian yang lain ditambahkan kedalam bebek yang sudah di tambahkan air asam jawa, aduk merata tambahkan garam dan kaldu jamur, tambahkan daun salam dan masak dengan cara di ungkep sampai bebek empuk (saya pakai metode 10:30:5) dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura

1 Potong2 bebek dan bersihkan, potong menjadi 10-12 potong

2 Sangrai kemiri, merica dan pala, kemudian haluskan

3 Marinasi dengan air asam jawa 3 menit

4 Haluskan sereh, lengkuas, kunyit, cabe, jahe, daun jeruk dan bumbu2 rempah yang sudah di haluskan sebelumnya, cooper, Sisihkan 1/4 bagian dan sisa bagian yang lain ditambahkan kedalam bebek yang sudah di tambahkan air asam jawa, aduk merata tambahkan garam dan kaldu jamur, tambahkan daun salam dan masak dengan cara di ungkep sampai bebek empuk (saya pakai metode 10:30:5)

5 Goreng bebek yang telah di ungkep sampai kecoklatan, bumbu di dari ungkep di sisihkan, masak sampai air bner2 susut

6 Ambil bumbu yang telah di sisihkan campurkan dengan kelapa tua parut dri satu butir kelapa, aduk bumbu dan kelapa sampai merata, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, kemudian sangrai sampai kecoklatan dan garing

7 Haluskan kelapa yang sudah di sangrai sampai mengeluarkan minyak, masukkan kelapa halus ke dalam bumbu bebek, kemudian masak sampai menyusut, kemudian masukkan ke dalam minyak untuk menggoreng bebek masak bumbu sampai kehitaman, minyak jangan terlalu bnyak agar bumbu tidak kering dan hangus

8 Kemudian sajikan dengan bihun goreng dan sambal mangga khas madura, selamat menikmati

Kini anda dapat menghidangkan Bebek Bumbu Hitam Madura nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Bebek Bumbu Hitam Madura?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Bebek Bumbu Hitam Madura Paling Mudah dan Enak