Resep Bika Ambon Mudah dan Praktis Dihidangkan

CEKRESEP.MY.ID - Langkah-langkah sederhana untuk Resep Bika Ambon Mudah dan Praktis Dihidangkan, simak berikut untuk bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Bika Ambon Mudah dan Praktis Dihidangkan

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Bika Ambon.

Resep Mudah Membuat Bika Ambon Nikmat

Bika Ambon sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Bika Ambon juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Bika Ambon anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• Bahan Santan :
• 2 butir kelapa parut (Uk. Besar 1.5 butir)
• 700 ml air
• 2 btg serai
• 10 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 3 ruas jari kunyit
• Bahan Biang :
• 100 gr terigu protein sedang
• 4 sdt ragi instan (16gr)
• 2 sdm gula halus
• 200 ml air hangat
• Bahan Lainnya :
• 16 butir kuning telur
• 4 butir telur utuh
• 300 gr gula halus
• 100 gr tepung ketan
• 200 gr tepung tapioka/sagu
• 100 gr butter

Ringkasan Langkah

• Campur setengah bagian air kedalam kelapa, remas” terlebih dahulu, lalu peras, lakukan berulang sampai air habis.
• Potong2 kunyit, ambil santan secukupnya lalu blender sampai halus, masukan kedalam panci yang berisi santan, rebus dengan api kecil (seperti merebus susu) selama 20 mnt, lalu besarkan api selama 10 mnt. santan yang sudah matang ± 500 ml.
• Setelah matang, saring santan (dinginkan sampai suhu ruang).
• Rebus air panas, matikan kompor, team butter diatas air panas sampai leleh sempurna.
• Masukan tepung dan biang, mixer kecepatan sedang asal rata saja, masukan santan mixer sampai rata.
• Masukan butter cair mixer sampai rata, kosistensi adonan seperti di video ya.
• Tutup plastik wrap atau plastik biasa di karetin biar rapat juga gpp, dan diamkan 2 jam.
• Aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata endapan dibagian dasar wadahnya. Keluarkan loyang dr dalam oven, tuang adonan kedalam loyang panas, masukan kembali kedalam oven taruh di rak bawah.
• Oven dengan suhu 170° api BAWAH selama 60 mnt. Menurut pengalaman saya Jika adonannya setelah dimasukan oven mengembang (volumnya semakin naik) seperti pada foto, fix ga bakalan gagal.
• Setelah dirasa sudah cukup kering, angkat bika biarkan di dlm loyang, dinginkan sampai suhu ruang, lalu sisir bagian samping2nya dan keluarkan dari loyang. Iris dan sajikan 🥰 bika tahan 4-5 hr di suhu ruang dan tahan lebih lama jika masuk kulkas.

Bahan dan Alat untuk Membuat Bika Ambon

1 Tambahkan Bahan Santan :

2 Persiapkan 2 butir kelapa parut (Uk. Besar 1.5 butir)

3 Tambahkan 700 ml air

4 Persiapkan 2 btg serai

5 Persiapkan 10 lembar daun jeruk

6 Persiapkan 4 lembar daun pandan

7 Persiapkan 1 sdt garam

8 Tambahkan 3 ruas jari kunyit

9 Persiapkan Bahan Biang :

10 Persiapkan 100 gr terigu protein sedang

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 4 sdt ragi instan (16gr)

12 Persiapkan 2 sdm gula halus

13 Tambahkan 200 ml air hangat

14 Persiapkan Bahan Lainnya :

15 Persiapkan 16 butir kuning telur

16 Persiapkan 4 butir telur utuh

17 Tambahkan 300 gr gula halus

18 Tambahkan 100 gr tepung ketan

19 Tambahkan 200 gr tepung tapioka/sagu

20 Persiapkan 100 gr butter

Cara membuat Bika Ambon sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Potong2 kunyit, ambil santan secukupnya lalu blender sampai halus, masukan kedalam panci yang berisi santan, rebus dengan api kecil (seperti merebus susu) selama 20 mnt, lalu besarkan api selama 10 mnt. santan yang sudah matang ± 500 ml. selanjutnya Setelah matang, saring santan (dinginkan sampai suhu ruang). lanjut Rebus air panas, matikan kompor, team butter diatas air panas sampai leleh sempurna. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Bika Ambon

1 Campur setengah bagian air kedalam kelapa, remas” terlebih dahulu, lalu peras, lakukan berulang sampai air habis.

2 Potong2 kunyit, ambil santan secukupnya lalu blender sampai halus, masukan kedalam panci yang berisi santan, rebus dengan api kecil (seperti merebus susu) selama 20 mnt, lalu besarkan api selama 10 mnt. santan yang sudah matang ± 500 ml.

3 Setelah matang, saring santan (dinginkan sampai suhu ruang).

4 Rebus air panas, matikan kompor, team butter diatas air panas sampai leleh sempurna.

5 Masukan tepung dan biang, mixer kecepatan sedang asal rata saja, masukan santan mixer sampai rata.

6 Masukan butter cair mixer sampai rata, kosistensi adonan seperti di video ya.

7 Tutup plastik wrap atau plastik biasa di karetin biar rapat juga gpp, dan diamkan 2 jam.

8 Aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata endapan dibagian dasar wadahnya. Keluarkan loyang dr dalam oven, tuang adonan kedalam loyang panas, masukan kembali kedalam oven taruh di rak bawah.

9 Oven dengan suhu 170° api BAWAH selama 60 mnt. Menurut pengalaman saya Jika adonannya setelah dimasukan oven mengembang (volumnya semakin naik) seperti pada foto, fix ga bakalan gagal.

10 Setelah dirasa sudah cukup kering, angkat bika biarkan di dlm loyang, dinginkan sampai suhu ruang, lalu sisir bagian samping2nya dan keluarkan dari loyang. Iris dan sajikan 🥰 bika tahan 4-5 hr di suhu ruang dan tahan lebih lama jika masuk kulkas.

Kini anda dapat menghidangkan Bika Ambon nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Bika Ambon?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Bika Ambon Mudah dan Praktis Dihidangkan