Resep Rawon Surabaya Paling Mudah dan Enak

CEKRESEP.MY.ID - Bagaimana cara membuat Resep Rawon Surabaya Paling Mudah dan Enak? ternyata sangat mudah, hanya dengan bahan sederhana ini anda dapat menghidangkan sesuai langkah-langkah Resep Rawon Surabaya Paling Mudah dan Enak

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Rawon Surabaya.

Resep Mudah Membuat Rawon Surabaya Nikmat

Rawon Surabaya sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Rawon Surabaya juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Rawon Surabaya anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1/2 kg daging sapi has dalam dipotong kecil kotak
• 6 buah bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1 sendok teh kunyit halus
• 1 jempol jahe
• 1 ruas kelingking kencur
• 4 sendok makan kluwek
• 2 sendok teh munjung ketumbar
• 3 buah cabe merah
• 1 sendok teh jinten halus
• 6 lembar daun jeruk
• 1 buah sereh besar digeprek
• 1 jempol gede lengkuas digeprek
• 4 buah daun bawang (iris sedang/tidak terlalu tipis)
• 3 buah daun prei (iris sedang/tidak terlalu tipis)
• kecambah kecil
• cabai rawit
• telur asin
• tempe goreng

Ringkasan Langkah

• Rebus air sampai menggelegak, cemplungkan dan rebus daging sapi selama 5 menit. lalu air rebusan pertama berwarna abu-abu dan berbuih dibuang, hal ini untuk menghilangkan darah dan bau daging.
• Sementara merebus daging, dapat membuat bumbu halus: blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kluwek, ketumbar, cabe merah, jinten halus.
• Sedikit tips kluwek: bisa memakai kluwek halus dibeli di tukang bumbu, atau bisa memakai kluwek bulet yang dijual di pasar. kluwek bulet harus dipecahkan terlebih dahulu, lalu diambil isi kluweknya saja, buang bijinya.
• Bumbu halus di tumis di wajan lain memakai minyak sekedarnya sampai lumayan harum, masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. tumis sampai bumbu harum dan agak kecokelatan.
• Tumisan bumbu yang sudah wangi dan kecokelatan dimasukkan ke dalam air rebusan daging yang kedua. rebus lagi sampai di rasa bumbu lumayan meresap ke daging. tambahkan garam gula dan bubuk kaldu jamur/kaldu sapi sesuai selera. koreksi rasa.
• Siapkan perlengkapan rawon: tempe goreng, kecambah kecil, telur asin, dan sambel rawon. sambel rawon: cabe merah/rawit merah yang direbus dan diulek/diblender saja. biasanya tidak ditambahkan apapun lagi.
• Setelah dirasa sudah pas, taburi daun bawang dan daun prei yang sudah diiris tidak terlalu kecil. taburi bawang goreng jika diperlukan. pakaikan kecambah kecil, sambel, tempe goreng dan telur asin hanya sebagai pelengkap. Sajikan dengan cinta 🤭❤️

Bahan dan Alat untuk Membuat Rawon Surabaya

1 Tambahkan 1/2 kg daging sapi has dalam dipotong kecil kotak

2 Persiapkan 6 buah bawang putih

3 Tambahkan 7 buah bawang merah

4 Persiapkan 1 sendok teh kunyit halus

5 Tambahkan 1 jempol jahe

6 Persiapkan 1 ruas kelingking kencur

7 Tambahkan 4 sendok makan kluwek

8 Persiapkan 2 sendok teh munjung ketumbar

9 Persiapkan 3 buah cabe merah

10 Tambahkan 1 sendok teh jinten halus

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 6 lembar daun jeruk

12 Tambahkan 1 buah sereh besar digeprek

13 Tambahkan 1 jempol gede lengkuas digeprek

14 Tambahkan 4 buah daun bawang (iris sedang/tidak terlalu tipis)

15 Tambahkan 3 buah daun prei (iris sedang/tidak terlalu tipis)

16 Persiapkan kecambah kecil

17 Persiapkan cabai rawit

18 Persiapkan telur asin

19 Tambahkan tempe goreng

Cara membuat Rawon Surabaya sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Sementara merebus daging, dapat membuat bumbu halus: blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kluwek, ketumbar, cabe merah, jinten halus. selanjutnya Sedikit tips kluwek: bisa memakai kluwek halus dibeli di tukang bumbu, atau bisa memakai kluwek bulet yang dijual di pasar. kluwek bulet harus dipecahkan terlebih dahulu, lalu diambil isi kluweknya saja, buang bijinya. lanjut Bumbu halus di tumis di wajan lain memakai minyak sekedarnya sampai lumayan harum, masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. tumis sampai bumbu harum dan agak kecokelatan. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Rawon Surabaya

1 Rebus air sampai menggelegak, cemplungkan dan rebus daging sapi selama 5 menit. lalu air rebusan pertama berwarna abu-abu dan berbuih dibuang, hal ini untuk menghilangkan darah dan bau daging.

2 Sementara merebus daging, dapat membuat bumbu halus: blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kluwek, ketumbar, cabe merah, jinten halus.

3 Sedikit tips kluwek: bisa memakai kluwek halus dibeli di tukang bumbu, atau bisa memakai kluwek bulet yang dijual di pasar. kluwek bulet harus dipecahkan terlebih dahulu, lalu diambil isi kluweknya saja, buang bijinya.

4 Bumbu halus di tumis di wajan lain memakai minyak sekedarnya sampai lumayan harum, masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. tumis sampai bumbu harum dan agak kecokelatan.

5 Tumisan bumbu yang sudah wangi dan kecokelatan dimasukkan ke dalam air rebusan daging yang kedua. rebus lagi sampai di rasa bumbu lumayan meresap ke daging. tambahkan garam gula dan bubuk kaldu jamur/kaldu sapi sesuai selera. koreksi rasa.

6 Siapkan perlengkapan rawon: tempe goreng, kecambah kecil, telur asin, dan sambel rawon. sambel rawon: cabe merah/rawit merah yang direbus dan diulek/diblender saja. biasanya tidak ditambahkan apapun lagi.

7 Setelah dirasa sudah pas, taburi daun bawang dan daun prei yang sudah diiris tidak terlalu kecil. taburi bawang goreng jika diperlukan. pakaikan kecambah kecil, sambel, tempe goreng dan telur asin hanya sebagai pelengkap. Sajikan dengan cinta 🤭❤️

Kini anda dapat menghidangkan Rawon Surabaya nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Rawon Surabaya?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Rawon Surabaya Paling Mudah dan Enak