Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Paling Mudah dan Enak

CEKRESEP.MY.ID - Apakah anda mencari Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Paling Mudah dan Enak? Dalam pembahasan kali ini kita akan menghidangkan dalam waktu beberapa menit saja

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura.

Resep Mudah Membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Nikmat

Ayam Bumbu Hitam Khas Madura sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Ayam Bumbu Hitam Khas Madura juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• Bahan Utama:
• 1 ekor Ayam
• 500 ml Air
• 4 biji Asam jawa direndam air panas
• Bumbu Halus:
• 20 butir Bawang merah
• 10 siung Bawang putih
• 20 buah Cabai rawit (resep asli 50 buah, aku kurangi pedasnya)
• 15 buah Cabai merah keriting
• 3 butir Kemiri
• 1 ruas jari Jahe
• 1 sendok teh Ketumbar
• 1 sdt bubuk Kunyit (resep asli 1 ruas kunyit segar)
• Bumbu Cemplung:
• 1 ruas jari Lengkuas digeprek
• 2 batang Serai
• 10 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya)
• Bumbu Penyedap:
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Penyedap rasa
• Bahan Pelengkap
• sesuai selera Lalapan
• Bawang merah goreng

Ringkasan Langkah

• Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong-potong ayam sesuai selera (bisa jadi 4 atau 8)
• Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Saya pakai chopper untuk menghaluskan bumbu. Tuang bumbu halus ke wajan, tambahkan semua bumbu cemplung dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata.
• Campur ayam dengan bumbu halus hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap. Bisa juga dimasak langsung tanpa didiamkan.
• Tuang air dan masukkan asam jawa. Masak hingga ayam empuk. Jika air habis tapi ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya masak sampai air habis.
• Setelah ayam empuk dan air habis, pisahkan ayam dan bumbunya. Tiriskan ayam dari bumbunya.
• Goreng ayam dengan minyak panas hingga agak kering. Tiriskan. Sisihkan
• Setelah selesai menggoreng ayam, masukkan bumbu ke dalam minyak bekas gorengan ayam yang sudah panas
• Masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam. Jangan menggoreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.
• Sajikan ayam dan bumbu hitam bersama nasi dan lalapan.

Bahan dan Alat untuk Membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura

1 Persiapkan Bahan Utama:

2 Persiapkan 1 ekor Ayam

3 Persiapkan 500 ml Air

4 Persiapkan 4 biji Asam jawa direndam air panas

5 Tambahkan Bumbu Halus:

6 Tambahkan 20 butir Bawang merah

7 Tambahkan 10 siung Bawang putih

8 Persiapkan 20 buah Cabai rawit (resep asli 50 buah, aku kurangi pedasnya)

9 Tambahkan 15 buah Cabai merah keriting

10 Tambahkan 3 butir Kemiri

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 1 ruas jari Jahe

12 Persiapkan 1 sendok teh Ketumbar

13 Persiapkan 1 sdt bubuk Kunyit (resep asli 1 ruas kunyit segar)

14 Tambahkan Bumbu Cemplung:

15 Tambahkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek

16 Tambahkan 2 batang Serai

17 Tambahkan 10 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya)

18 Tambahkan Bumbu Penyedap:

19 Persiapkan 1/2 sendok teh Lada bubuk

20 Persiapkan 2 sendok teh Garam

21 Persiapkan 1/2 sendok teh Penyedap rasa

22 Tambahkan Bahan Pelengkap

23 Tambahkan sesuai selera Lalapan

24 Persiapkan Bawang merah goreng

Cara membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Saya pakai chopper untuk menghaluskan bumbu. Tuang bumbu halus ke wajan, tambahkan semua bumbu cemplung dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata. selanjutnya Campur ayam dengan bumbu halus hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap. Bisa juga dimasak langsung tanpa didiamkan. lanjut Tuang air dan masukkan asam jawa. Masak hingga ayam empuk. Jika air habis tapi ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya masak sampai air habis. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Ayam Bumbu Hitam Khas Madura

1 Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong-potong ayam sesuai selera (bisa jadi 4 atau 8)

2 Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Saya pakai chopper untuk menghaluskan bumbu. Tuang bumbu halus ke wajan, tambahkan semua bumbu cemplung dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata.

3 Campur ayam dengan bumbu halus hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit supaya bumbu meresap. Bisa juga dimasak langsung tanpa didiamkan.

4 Tuang air dan masukkan asam jawa. Masak hingga ayam empuk. Jika air habis tapi ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya masak sampai air habis.

5 Setelah ayam empuk dan air habis, pisahkan ayam dan bumbunya. Tiriskan ayam dari bumbunya.

6 Goreng ayam dengan minyak panas hingga agak kering. Tiriskan. Sisihkan

7 Setelah selesai menggoreng ayam, masukkan bumbu ke dalam minyak bekas gorengan ayam yang sudah panas

8 Masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam. Jangan menggoreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.

9 Sajikan ayam dan bumbu hitam bersama nasi dan lalapan.

Kini anda dapat menghidangkan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Ayam Bumbu Hitam Khas Madura?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Paling Mudah dan Enak