Resep Nasi Mandhi Ayam Dijamin Nikmat dan Mudah

CEKRESEP.MY.ID - Ternyata tidak sulit, cuma butuh beberapa menit berikut adalah cara membuat dan langkah untuk Resep Nasi Mandhi Ayam Dijamin Nikmat dan Mudah

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Nasi Mandhi Ayam.

Resep Mudah Membuat Nasi Mandhi Ayam Nikmat

Nasi Mandhi Ayam sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Nasi Mandhi Ayam juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Nasi Mandhi Ayam anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1 kg beras basmati (long grain)
• 1 kg ayam, potong²
• 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak)
• 1 1/2 liter air untuk merebus kambing
• Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit
• 2 santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair
• 100 gr kismis
• 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara
• Bumbu Halus (dibagi 2) :
• 2 siung bawang bombay
• 18 siung bawang putih
• 4 sdt jintan
• 4 sdt ketumbar
• 4 sdt lada hitam
• 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras)
• 1 sdt penyedap sapi
• Bumbu Kering (dibagi 2) :
• 8 potong kayu manis 5 cm
• 12 buah pekak (bunga lawang)
• 16 butir kapulaga hijau
• 16 butir cengkih
• 1 butir pala
• 6 lembar daun salam
• Bumbu Marinasi Ayam :
• 2 buah jeruk nipis
• 2 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 8 sdm minyak goreng

Ringkasan Langkah

• Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu
• Masukkan minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu, lalu masukkan semua halus dan bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum.
• Masukkan ayam aduk-aduk bersama bumbu, tambahkan air hingga ayam terendam.
• Tutup panci, masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, angkat daging ayam, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi ayam dengan bumbu marinasi. Lalu panggang ayam dalam oven, aku panggang diatas teflon.
• MEMASAK NASI, tiriskan beras.
• Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi. Masak hingga air meresap.
• Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit.
• Angkat & buang arang. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat dan ayam panggang. Sajikan.

Bahan dan Alat untuk Membuat Nasi Mandhi Ayam

1 Tambahkan 1 kg beras basmati (long grain)

2 Persiapkan 1 kg ayam, potong²

3 Tambahkan 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak)

4 Tambahkan 1 1/2 liter air untuk merebus kambing

5 Persiapkan Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit

6 Tambahkan 2 santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair

7 Persiapkan 100 gr kismis

8 Tambahkan 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara

9 Tambahkan Bumbu Halus (dibagi 2) :

10 Persiapkan 2 siung bawang bombay

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 18 siung bawang putih

12 Tambahkan 4 sdt jintan

13 Persiapkan 4 sdt ketumbar

14 Persiapkan 4 sdt lada hitam

15 Tambahkan 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras)

16 Tambahkan 1 sdt penyedap sapi

17 Tambahkan Bumbu Kering (dibagi 2) :

18 Persiapkan 8 potong kayu manis 5 cm

19 Persiapkan 12 buah pekak (bunga lawang)

20 Persiapkan 16 butir kapulaga hijau

21 Tambahkan 16 butir cengkih

22 Persiapkan 1 butir pala

23 Tambahkan 6 lembar daun salam

24 Persiapkan Bumbu Marinasi Ayam :

25 Tambahkan 2 buah jeruk nipis

26 Persiapkan 2 sdt kunyit bubuk

27 Tambahkan 2 sdt bawang putih bubuk

28 Tambahkan 2 sdt ketumbar

29 Tambahkan 1 sdt garam

30 Tambahkan 8 sdm minyak goreng

Cara membuat Nasi Mandhi Ayam sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Masukkan minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu, lalu masukkan semua halus dan bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum. selanjutnya Masukkan ayam aduk-aduk bersama bumbu, tambahkan air hingga ayam terendam. lanjut Tutup panci, masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, angkat daging ayam, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi ayam dengan bumbu marinasi. Lalu panggang ayam dalam oven, aku panggang diatas teflon. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Nasi Mandhi Ayam

1 Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu

2 Masukkan minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu, lalu masukkan semua halus dan bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum.

3 Masukkan ayam aduk-aduk bersama bumbu, tambahkan air hingga ayam terendam.

4 Tutup panci, masak hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, angkat daging ayam, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi ayam dengan bumbu marinasi. Lalu panggang ayam dalam oven, aku panggang diatas teflon.

5 MEMASAK NASI, tiriskan beras.

6 Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi. Masak hingga air meresap.

7 Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit.

8 Angkat & buang arang. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat dan ayam panggang. Sajikan.

Kini anda dapat menghidangkan Nasi Mandhi Ayam nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Nasi Mandhi Ayam?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Nasi Mandhi Ayam Dijamin Nikmat dan Mudah