Resep Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan Mudah dan Praktis Dihidangkan

CEKRESEP.MY.ID - Apakah anda mencari Resep Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan Mudah dan Praktis Dihidangkan? Dalam pembahasan kali ini kita akan menghidangkan dalam waktu beberapa menit saja

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan.

Resep Mudah Membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan Nikmat

Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1 ekor ayam negri rendah kolesterol
• 1 buah jeruk nipis
• 10 buah cabe merah keriting dihaluskan
• 1/2 sdm cabe bubuk
• Bumbu halus
• 4 buah bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Bumbu pelengkap
• 1 ruas jahe
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 100 ml santan kental instan
• 600 ml santan cair
• 75 gram gula kelapa dibejek
• 1 sdt garam
• Sambal keminting
• 3 butir kemiri
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 sdt gula kelapa halus
• 1/2 sdt garam

Ringkasan Langkah

• Ayam dipotong menjadi 4 bagian, cuci dengan air mengalir. Beri air perasan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
• Siapkàn bumbu halus, jahe geprek dan serai geprek.
• Panaskan minyak sayur lalu masukan bumbu, tumis hingga harum.
• Masukan ayam, aduk balik hingga bumbu ratà. Masukan santan kental, adul rata. Sepanjutnya masukan santan encer, gula kelapa dan garam.
• Aduk terus hingga kuah mengental dan menyusut. Masak pakai api sedang.
• Setelah kuah menyusut, ayam dibagi jadi dua. Sebagian saya biarkan tidak pedas. Bagian lainnya saya buat pedas.
• Masukan cabe bubuk dan cabe merah keriting yang sudah dihaluskan. Aduk balik hingga cabe tercampur rata. Pakai api kecil saja masaknya.
• Pindahkan ayam di atas teflon, panggang hingga kulitnya merah kecoklatan.
• Sekarang kita buat sambal keminting. Goreng bahan sambal kecuali gatam dan gula, hingga layu. Kemirinya di resep asli disangrai. Setelah layu, pindahkan ke atas cobek, beri gula dan garam.
• Sambal dihaluskan, lalu disiram pakai minyal panas. Sambal keminti siap jadi teman ayam cincane.

Bahan dan Alat untuk Membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan

1 Persiapkan 1 ekor ayam negri rendah kolesterol

2 Persiapkan 1 buah jeruk nipis

3 Tambahkan 10 buah cabe merah keriting dihaluskan

4 Persiapkan 1/2 sdm cabe bubuk

5 Tambahkan Bumbu halus

6 Tambahkan 4 buah bawang merah

7 Persiapkan 8 siung bawang putih

8 Tambahkan 3 butir kemiri

9 Persiapkan Bumbu pelengkap

10 Tambahkan 1 ruas jahe

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 4 lembar daun salam

12 Tambahkan 3 lembar daun jeruk

13 Tambahkan 1 batang serai

14 Persiapkan 100 ml santan kental instan

15 Tambahkan 600 ml santan cair

16 Tambahkan 75 gram gula kelapa dibejek

17 Tambahkan 1 sdt garam

18 Persiapkan Sambal keminting

19 Tambahkan 3 butir kemiri

20 Tambahkan 10 buah cabe rawit merah

21 Tambahkan 2 buah cabe merah keriting

22 Persiapkan 1 siung bawang putih

23 Persiapkan 3 buah bawang merah

24 Tambahkan 1 sdt gula kelapa halus

25 Persiapkan 1/2 sdt garam

Cara membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Siapkàn bumbu halus, jahe geprek dan serai geprek. selanjutnya Panaskan minyak sayur lalu masukan bumbu, tumis hingga harum. lanjut Masukan ayam, aduk balik hingga bumbu ratà. Masukan santan kental, adul rata. Sepanjutnya masukan santan encer, gula kelapa dan garam. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan

1 Ayam dipotong menjadi 4 bagian, cuci dengan air mengalir. Beri air perasan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.

2 Siapkàn bumbu halus, jahe geprek dan serai geprek.

3 Panaskan minyak sayur lalu masukan bumbu, tumis hingga harum.

4 Masukan ayam, aduk balik hingga bumbu ratà. Masukan santan kental, adul rata. Sepanjutnya masukan santan encer, gula kelapa dan garam.

5 Aduk terus hingga kuah mengental dan menyusut. Masak pakai api sedang.

6 Setelah kuah menyusut, ayam dibagi jadi dua. Sebagian saya biarkan tidak pedas. Bagian lainnya saya buat pedas.

7 Masukan cabe bubuk dan cabe merah keriting yang sudah dihaluskan. Aduk balik hingga cabe tercampur rata. Pakai api kecil saja masaknya.

8 Pindahkan ayam di atas teflon, panggang hingga kulitnya merah kecoklatan.

9 Sekarang kita buat sambal keminting. Goreng bahan sambal kecuali gatam dan gula, hingga layu. Kemirinya di resep asli disangrai. Setelah layu, pindahkan ke atas cobek, beri gula dan garam.

10 Sambal dihaluskan, lalu disiram pakai minyal panas. Sambal keminti siap jadi teman ayam cincane.

Kini anda dapat menghidangkan Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Ayam Cincanea Dan Sambal Keminting Khas Kalimantan Mudah dan Praktis Dihidangkan