Resep Bika Ambon Pandan (versi Loyang) Rasanya Maknyus

CEKRESEP.MY.ID - Membuat Resep Bika Ambon Pandan (versi Loyang) Rasanya Maknyus, tidak membutuhkan waktu lama. Coba ikuti panduan ini untuk menghidangkan dengan waktu yang singkat dan hasil nikmat

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang).

Resep Mudah Membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang) Nikmat

Bika Ambon Pandan (versi Loyang) sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Bika Ambon Pandan (versi Loyang) juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang) anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• Bahan Biang :
• 50 ml air hangat
• 7 gram tepung terigu
• 7 gram gula pasir
• 4 gram ragi instan
• Bahan santan :
• 80 ml santan kental
• 80 ml air pandan
• 2 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• Bahan adonan utama :
• 6 kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung tapioka
• 10 gram tepung terigu
• 1 sdm margarin, dilelehkan

Ringkasan Langkah

• Air pandan :hasil blender 2 lembar pandan besar dengan 12 lembar daun suji dan air, lalu diendapkan → ambil bagian endapan hijau pekat)
• Campur semua bahan biang hingga larut rata. Diamkan selama ±15 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif).
• Masak semua bahan dengan api kecil hingga hangat dan aromanya keluar. Jangan sampai mendidih. Matikan api, tutup panci selama 5 menit lalu saring dan dinginkan.
• Kocok telur dan gula sampai kaku mengembang. Matikan mikser.
• Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata dg whisk.
• Keplok2 adonan dengan whisk selama 15 menit. Diamkan adonan selama 2.5 jam, tutup rapat. Ini akan membantu membuat kue bersarang
• Oleskan loyang dengan minyak kelapa dan panggang loyang pada oven selama 30 menit di suhu 170C. Ini akan membantu membuat kue bersarang
• Masukkan margarin leleh. Aduk rata pelan. Kocok perlahan adonan dengan whisk dan tuang pada loyang (ada bunyi mendesis csss pada loyang yang panas, ini akan membantu membuat kue bersarang)
• Panggang adonan selama 35-40 menit, api bawah, dengan kondisi pintu oven sedikit terbuka (bisa diganjal dg sumpit). Lanjutkan mengoven selama 5 menit api atas. Tes tusuk, jika cake sudah matang, diamkan 5 menit pada oven, dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Bahan dan Alat untuk Membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang)

1 Persiapkan Bahan Biang :

2 Tambahkan 50 ml air hangat

3 Persiapkan 7 gram tepung terigu

4 Tambahkan 7 gram gula pasir

5 Tambahkan 4 gram ragi instan

6 Persiapkan Bahan santan :

7 Tambahkan 80 ml santan kental

8 Tambahkan 80 ml air pandan

9 Persiapkan 2 batang serai, digeprek

10 Persiapkan 1 lembar daun pandan

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 3 lembar daun jeruk

12 Tambahkan Bahan adonan utama :

13 Tambahkan 6 kuning telur

14 Persiapkan 1 butir telur utuh

15 Persiapkan 100 gram gula pasir

16 Persiapkan 75 gram tepung tapioka

17 Persiapkan 10 gram tepung terigu

18 Tambahkan 1 sdm margarin, dilelehkan

Cara membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang) sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Campur semua bahan biang hingga larut rata. Diamkan selama ±15 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif). selanjutnya Masak semua bahan dengan api kecil hingga hangat dan aromanya keluar. Jangan sampai mendidih. Matikan api, tutup panci selama 5 menit lalu saring dan dinginkan. lanjut Kocok telur dan gula sampai kaku mengembang. Matikan mikser. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Bika Ambon Pandan (versi Loyang)

1 Air pandan :hasil blender 2 lembar pandan besar dengan 12 lembar daun suji dan air, lalu diendapkan → ambil bagian endapan hijau pekat)

2 Campur semua bahan biang hingga larut rata. Diamkan selama ±15 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif).

3 Masak semua bahan dengan api kecil hingga hangat dan aromanya keluar. Jangan sampai mendidih. Matikan api, tutup panci selama 5 menit lalu saring dan dinginkan.

4 Kocok telur dan gula sampai kaku mengembang. Matikan mikser.

5 Masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk rata dg whisk.

6 Keplok2 adonan dengan whisk selama 15 menit. Diamkan adonan selama 2.5 jam, tutup rapat. Ini akan membantu membuat kue bersarang

7 Oleskan loyang dengan minyak kelapa dan panggang loyang pada oven selama 30 menit di suhu 170C. Ini akan membantu membuat kue bersarang

8 Masukkan margarin leleh. Aduk rata pelan. Kocok perlahan adonan dengan whisk dan tuang pada loyang (ada bunyi mendesis csss pada loyang yang panas, ini akan membantu membuat kue bersarang)

9 Panggang adonan selama 35-40 menit, api bawah, dengan kondisi pintu oven sedikit terbuka (bisa diganjal dg sumpit). Lanjutkan mengoven selama 5 menit api atas. Tes tusuk, jika cake sudah matang, diamkan 5 menit pada oven, dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Kini anda dapat menghidangkan Bika Ambon Pandan (versi Loyang) nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Bika Ambon Pandan (versi Loyang)?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Bika Ambon Pandan (versi Loyang) Rasanya Maknyus