Resep Daging Masak Tuha Khas Kalsel Mudah dan Praktis Dihidangkan

CEKRESEP.MY.ID - Ternyata tidak sulit, cuma butuh beberapa menit berikut adalah cara membuat dan langkah untuk Resep Daging Masak Tuha Khas Kalsel Mudah dan Praktis Dihidangkan

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel.

Daging Masak Tuha Khas Kalsel sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Daging Masak Tuha Khas Kalsel juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Resep Mudah Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel Nikmat

Sebelum memulai membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 500 gr daging sapi khas dalam iris uk sedang cuci tiriskan
• 100 gr kacang tolo,rebus hingga empuk
• 250 gr kelapa parut (pilih kelapa tua), sangrai
• 2 sdm air asam jawa
• Secukupnya garam
• 1 sdm gula merah, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air (jika daging blm empuk bisa ditambhkan lg)
• Bumbu halus :
• 8 buah cabe merah kering, rendam air panas
• 15 buah bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 cm kunyit, bakar
• 4 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 4 batang serai ambil bagian putihnya
• 1 sdm ketumbar butir, sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt adas manis, sangrai
• 1/4 sdt jinten, sangrai
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/4 sdt pala serut
• 3 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt terasi matang
• Bumbu cemplung :
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 jari kayu manis
• 2 buah bunga lawang
• Pelengkap :
• Acar nanas (lihat resep)
• Bawang merah goreng

Ringkasan Langkah

• Sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan.
• Ulek kelapa parut sangrai sampai halus dan kelapa mengeluarkan minyak.
• Cuci bersih kacang tolo. Kemudian rebus hingga empuk.
• Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama semua bumbu cemplung. Masak bumbu hingga wangi dan tanak (bumbu menyatu dan mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah tanak)
• Masukan irisan daging aduk hingga rata sampai daging kaku dan berubah warna, aduk terus hingga daging keluar air dan bumbu kental (jangan langsung di beri air karena daging akan menjadi alot dan keras jika langsung di beri air)
• Tambahkan air, masukkan kacang tolo dan kelapa sangrai yang sudah di haluskan. Beri garam, gula merah dan gula pasir. Masak hingga daging empuk. Angkat.
• Sajikan daging masak tuha dengan taburan bawang merah goreng dan acar nanas.

Bahan dan Alat untuk Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel

1 Tambahkan 500 gr daging sapi khas dalam iris uk sedang cuci tiriskan

2 Tambahkan 100 gr kacang tolo,rebus hingga empuk

3 Tambahkan 250 gr kelapa parut (pilih kelapa tua), sangrai

4 Persiapkan 2 sdm air asam jawa

5 Tambahkan Secukupnya garam

6 Persiapkan 1 sdm gula merah, iris halus

7 Persiapkan 1 sdt gula pasir

8 Persiapkan 500 ml air (jika daging blm empuk bisa ditambhkan lg)

9 Tambahkan Bumbu halus :

10 Tambahkan 8 buah cabe merah kering, rendam air panas

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 15 buah bawang merah

12 Tambahkan 8 siung bawang putih

13 Persiapkan 5 cm kunyit, bakar

14 Persiapkan 4 cm jahe

15 Persiapkan 3 cm lengkuas

16 Tambahkan 4 batang serai ambil bagian putihnya

17 Tambahkan 1 sdm ketumbar butir, sangrai

18 Tambahkan 5 butir kemiri, sangrai

19 Persiapkan 1/2 sdt adas manis, sangrai

20 Tambahkan 1/4 sdt jinten, sangrai

21 Persiapkan 1/2 sdt merica butiran

22 Persiapkan 1/4 sdt pala serut

23 Persiapkan 3 butir cengkeh

24 Tambahkan 3 butir kapulaga

25 Tambahkan 1 sdt terasi matang

26 Tambahkan Bumbu cemplung :

27 Tambahkan 3 lembar daun salam

28 Tambahkan 2 lembar daun jeruk

29 Tambahkan 1 jari kayu manis

30 Tambahkan 2 buah bunga lawang

31 Tambahkan Pelengkap :

32 Persiapkan Acar nanas (lihat resep)

33 Persiapkan Bawang merah goreng

Cara membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Ulek kelapa parut sangrai sampai halus dan kelapa mengeluarkan minyak. selanjutnya Cuci bersih kacang tolo. Kemudian rebus hingga empuk. lanjut Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama semua bumbu cemplung. Masak bumbu hingga wangi dan tanak (bumbu menyatu dan mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah tanak) dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Daging Masak Tuha Khas Kalsel

1 Sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan.

2 Ulek kelapa parut sangrai sampai halus dan kelapa mengeluarkan minyak.

3 Cuci bersih kacang tolo. Kemudian rebus hingga empuk.

4 Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama semua bumbu cemplung. Masak bumbu hingga wangi dan tanak (bumbu menyatu dan mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah tanak)

5 Masukan irisan daging aduk hingga rata sampai daging kaku dan berubah warna, aduk terus hingga daging keluar air dan bumbu kental (jangan langsung di beri air karena daging akan menjadi alot dan keras jika langsung di beri air)

6 Tambahkan air, masukkan kacang tolo dan kelapa sangrai yang sudah di haluskan. Beri garam, gula merah dan gula pasir. Masak hingga daging empuk. Angkat.

7 Sajikan daging masak tuha dengan taburan bawang merah goreng dan acar nanas.

Kini anda dapat menghidangkan Daging Masak Tuha Khas Kalsel nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Daging Masak Tuha Khas Kalsel?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Daging Masak Tuha Khas Kalsel Mudah dan Praktis Dihidangkan