Resep 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Resep Turuntemurun Dengan Bahan Sederhana

CEKRESEP.MY.ID - Membuat Resep 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Resep Turuntemurun Dengan Bahan Sederhana, tidak membutuhkan waktu lama. Coba ikuti panduan ini untuk menghidangkan dengan waktu yang singkat dan hasil nikmat

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun.

Resep Mudah Membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun Nikmat

83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• BAHAN UTAMA :
• 1 ekor Ayam (resep asli pakai bebek tua agar tekstur daging berserat)
• 500 ml Air
• BUMBU HALUS :
• 20 butir Bawang merah
• 10 siung Bawang putih
• 50 buah Cabai rawit
• 15 buah Cabai merah keriting
• 3 butir Kemiri
• 1 ruas jari Jahe
• 1 ruas jari Kunyit
• 1 ruas jari Lengkuas
• 2 batang Serai
• 10 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 1 sendok teh Ketumbar
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Penyedap rasa
• BUMBU TAMBAHAN :
• Sedikit Air asam jawa dari 4 biji asam jawa

Ringkasan Langkah

• Siapkan semua bahan.
• Untuk resep asli memakai bebek tua supaya tekstur daging berserat. Saya pakai ayam dengan berat utuh ketika masih berbulu 1,4 kg. Ketika sudah tanpa bulu, beratnya 1,25 kg. Untuk berat bagian badan saja 900 gram. Karena hatinya saya masukkan juga, jadi beratnya 1 kg. Ayam 1 ekor saya potong jadi 4 bagian.
• Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Resep asli menggunakan blender.
• Campur ayam dengan bumbu halus dan air asam jawa hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit.
• Masukkan ayam ke dalam panci. Tuang air. Masak hingga ayam empuk. Jika air habis tapi ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya masak sampai air habis.
• Setelah ayam empuk dan air habis, pisahkan ayam dan bumbunya. Tiriskan ayam dari bumbunya.
• Goreng ayam dengan minyak panas hingga agak kering. Tiriskan. Sisihkan.
• Setelah selesai menggoreng ayam, masukkan bumbu ke dalam minyak bekas gorengan ayam yang sudah panas.
• Masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam.
• Jangan menggoreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.
• Sajikan ayam dan bumbu hitam bersama nasi dan lalapan.

Bahan dan Alat untuk Membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun

1 Tambahkan BAHAN UTAMA :

2 Persiapkan 1 ekor Ayam (resep asli pakai bebek tua agar tekstur daging berserat)

3 Tambahkan 500 ml Air

4 Tambahkan BUMBU HALUS :

5 Tambahkan 20 butir Bawang merah

6 Persiapkan 10 siung Bawang putih

7 Persiapkan 50 buah Cabai rawit

8 Persiapkan 15 buah Cabai merah keriting

9 Tambahkan 3 butir Kemiri

10 Tambahkan 1 ruas jari Jahe

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 1 ruas jari Kunyit

12 Tambahkan 1 ruas jari Lengkuas

13 Tambahkan 2 batang Serai

14 Tambahkan 10 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya)

15 Persiapkan 1 sendok teh Ketumbar

16 Tambahkan 1/2 sendok teh Lada bubuk

17 Tambahkan 2 sendok teh Garam

18 Persiapkan 1/2 sendok teh Penyedap rasa

19 Tambahkan BUMBU TAMBAHAN :

20 Persiapkan Sedikit Air asam jawa dari 4 biji asam jawa

Cara membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Untuk resep asli memakai bebek tua supaya tekstur daging berserat. Saya pakai ayam dengan berat utuh ketika masih berbulu 1,4 kg. Ketika sudah tanpa bulu, beratnya 1,25 kg. Untuk berat bagian badan saja 900 gram. Karena hatinya saya masukkan juga, jadi beratnya 1 kg. Ayam 1 ekor saya potong jadi 4 bagian. selanjutnya Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Resep asli menggunakan blender. lanjut Campur ayam dengan bumbu halus dan air asam jawa hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun

1 Siapkan semua bahan.

2 Untuk resep asli memakai bebek tua supaya tekstur daging berserat. Saya pakai ayam dengan berat utuh ketika masih berbulu 1,4 kg. Ketika sudah tanpa bulu, beratnya 1,25 kg. Untuk berat bagian badan saja 900 gram. Karena hatinya saya masukkan juga, jadi beratnya 1 kg. Ayam 1 ekor saya potong jadi 4 bagian.

3 Ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Resep asli menggunakan blender.

4 Campur ayam dengan bumbu halus dan air asam jawa hingga ayam terlumuri bumbu dengan rata. Diamkan sekitar 30 menit.

5 Masukkan ayam ke dalam panci. Tuang air. Masak hingga ayam empuk. Jika air habis tapi ayam belum empuk, tambahkan lagi airnya masak sampai air habis.

6 Setelah ayam empuk dan air habis, pisahkan ayam dan bumbunya. Tiriskan ayam dari bumbunya.

7 Goreng ayam dengan minyak panas hingga agak kering. Tiriskan. Sisihkan.

8 Setelah selesai menggoreng ayam, masukkan bumbu ke dalam minyak bekas gorengan ayam yang sudah panas.

9 Masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam.

10 Jangan menggoreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.

11 Sajikan ayam dan bumbu hitam bersama nasi dan lalapan.

Kini anda dapat menghidangkan 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Turuntemurun?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep 83 Ayam Bumbu Hitam Khas Madura Resep Turuntemurun Dengan Bahan Sederhana