Resep Soto Betawi Kuah Susu Favorit Bunda

CEKRESEP.MY.ID - Membuat Resep Soto Betawi Kuah Susu Favorit Bunda, tidak membutuhkan waktu lama. Coba ikuti panduan ini untuk menghidangkan dengan waktu yang singkat dan hasil nikmat

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Soto Betawi Kuah Susu.

Soto Betawi Kuah Susu sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Soto Betawi Kuah Susu juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Resep Mudah Membuat Soto Betawi Kuah Susu Nikmat

Sebelum memulai membuat Soto Betawi Kuah Susu anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• ✨Bahan Soto Betawi
• 1 kg Daging Sapi bagian sandung lamur (potong kotak kecil)
• 100 gr lemak sapi (optional)
• 2 liter air
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang sereh (geprek)
• 2 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang/pekak
• 1 batang kayu manis
• 1/4 sdt jinten
• 1 liter susu Greenfield
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/4 sdm merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang (iris)
• 2 sdm bawang goreng
• ✨Bahan Bumbu Halus
• 6 siung bawang putih
• 11 siung bawang merah
• 5 butir kemiri (sangrai/bakar)
• 1 ruas jempol kunyit
• 1 ruas jempol jahe
• 1 ruas jempol lengkuas
• 6 buah cabe merah keriting
• secukupnya Minyak dan air
• ✨Topping
• kentang (iris dadu) lalu di goreng
• tomat (iris kotak)
• Daun bawang (iris tipis)
• Bawang goreng
• Emping
• Jeruk nipis

Ringkasan Langkah

• Cuci bersih daging yang telah di potong kotak lalu tiriskan
• Sangrai kemiri, jinten dan kapulaga lalu blender dengan bumbu halus lain nya beri sedikit minyak dan air agar lebih memudahkan proses menghaluskan.
• Sangrai kayu manis dan bunga lawang/pekak hingga mengeluarkan aroma.
• Siapkan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya, tumis bumbu tambahkan kayu manis, bunga lawang, daun jeruk, daun salam dan sereh tumis hingga matang untuk menghindari bau langu atau bumbu mentah. Beri sedikit garam untuk mengeluarkan air pada bumbu yg di tumis.
• Masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam panci presto yang berisi air sebanyak 2 L. Masak selama 45-60 menit dengan menggunakan panci presto.
• Setelah 60 menit diamkan panci presto 1-2 menit sampai hilang bunyi mendesis dari uap yang dikeluarkan dari panci presto. Buka tutup panci presto lalu tambahkan gula, garam kaldu jamur, merica dan susu greenfield. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata lalu koreksi rasa
• Tambahkan topping sesuai selera dan soto betawi kuah susu siap dinikmati.

Bahan dan Alat untuk Membuat Soto Betawi Kuah Susu

1 Persiapkan ✨Bahan Soto Betawi

2 Tambahkan 1 kg Daging Sapi bagian sandung lamur (potong kotak kecil)

3 Persiapkan 100 gr lemak sapi (optional)

4 Tambahkan 2 liter air

5 Persiapkan 4 lembar daun jeruk

6 Tambahkan 4 lembar daun salam

7 Tambahkan 2 batang sereh (geprek)

8 Tambahkan 2 butir kapulaga

9 Tambahkan 1 buah bunga lawang/pekak

10 Tambahkan 1 batang kayu manis

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 1/4 sdt jinten

12 Tambahkan 1 liter susu Greenfield

13 Tambahkan 1 sdm garam

14 Persiapkan 1 sdm kaldu jamur

15 Persiapkan 1/4 sdm merica bubuk

16 Persiapkan 1/2 sdm gula pasir

17 Tambahkan 1 batang daun bawang (iris)

18 Tambahkan 2 sdm bawang goreng

19 Persiapkan ✨Bahan Bumbu Halus

20 Tambahkan 6 siung bawang putih

21 Persiapkan 11 siung bawang merah

22 Persiapkan 5 butir kemiri (sangrai/bakar)

23 Persiapkan 1 ruas jempol kunyit

24 Tambahkan 1 ruas jempol jahe

25 Tambahkan 1 ruas jempol lengkuas

26 Tambahkan 6 buah cabe merah keriting

27 Tambahkan secukupnya Minyak dan air

28 Tambahkan ✨Topping

29 Persiapkan kentang (iris dadu) lalu di goreng

30 Persiapkan tomat (iris kotak)

31 Persiapkan Daun bawang (iris tipis)

32 Tambahkan Bawang goreng

33 Persiapkan Emping

34 Tambahkan Jeruk nipis

Cara membuat Soto Betawi Kuah Susu sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Sangrai kemiri, jinten dan kapulaga lalu blender dengan bumbu halus lain nya beri sedikit minyak dan air agar lebih memudahkan proses menghaluskan. selanjutnya Sangrai kayu manis dan bunga lawang/pekak hingga mengeluarkan aroma. lanjut Siapkan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya, tumis bumbu tambahkan kayu manis, bunga lawang, daun jeruk, daun salam dan sereh tumis hingga matang untuk menghindari bau langu atau bumbu mentah. Beri sedikit garam untuk mengeluarkan air pada bumbu yg di tumis. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Soto Betawi Kuah Susu

1 Cuci bersih daging yang telah di potong kotak lalu tiriskan

2 Sangrai kemiri, jinten dan kapulaga lalu blender dengan bumbu halus lain nya beri sedikit minyak dan air agar lebih memudahkan proses menghaluskan.

3 Sangrai kayu manis dan bunga lawang/pekak hingga mengeluarkan aroma.

4 Siapkan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya, tumis bumbu tambahkan kayu manis, bunga lawang, daun jeruk, daun salam dan sereh tumis hingga matang untuk menghindari bau langu atau bumbu mentah. Beri sedikit garam untuk mengeluarkan air pada bumbu yg di tumis.

5 Masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam panci presto yang berisi air sebanyak 2 L. Masak selama 45-60 menit dengan menggunakan panci presto.

6 Setelah 60 menit diamkan panci presto 1-2 menit sampai hilang bunyi mendesis dari uap yang dikeluarkan dari panci presto. Buka tutup panci presto lalu tambahkan gula, garam kaldu jamur, merica dan susu greenfield. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata lalu koreksi rasa

7 Tambahkan topping sesuai selera dan soto betawi kuah susu siap dinikmati.

8

Kini anda dapat menghidangkan Soto Betawi Kuah Susu nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Soto Betawi Kuah Susu?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Soto Betawi Kuah Susu Favorit Bunda