Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta Dijamin Nikmat dan Mudah

CEKRESEP.MY.ID - Langkah-langkah sederhana untuk Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta Dijamin Nikmat dan Mudah, simak berikut untuk bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta Dijamin Nikmat dan Mudah

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta.

Resep Mudah Membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta Nikmat

Mangut Lele Khas Yogyakarta sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Mangut Lele Khas Yogyakarta juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1 kg Lele Sangkulirang
• Secukupnya asam jawa / jeruk nipis
• 2 bks Santan kara segitiga
• 500 ml Air
• Bahan Cemplung :
• 1 lembar daun salam, dirobek / remes
• 3 lembar daun jeruk, dirobek / remes
• 10 Cabai rawit utuh
• Sesuai selera daun kemangi
• Bahan Geprek :
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Bahan Bumbu Halus :
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 buah Cabai merah besar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• Sedikit ketumbar bubuk
• Secukupnya garam, micin dan gula

Ringkasan Langkah

• Bersihkan lele, boleh di potong atau utuhan. Cara hilangkan lendirnya, lele di rendam pakai secukupnya air asam jawa. Sambil rendam lelenya, kita lanjut ngerjain yang lain.
• Siapkan perbumbuan, dan cuci bersih
• Bilas bersih ikan lele, lalu goreng sampai 1/2 matang. Sambil ngegoreng, kita lanjut nguleg bumbu ya.
• Uleg semua bahan bumbu halus, di uleg lebih nikmat tapi kalau mau cepat bisa di blender.
• Tumis bumbu halus dan bahan cemplung (kecuali Cabai dan kemangi, ini belakangan ya) masak di api kecil sampai harum
• Tambahkan air dan santan, masak di api sedang sambil di aduk agar santan tidak pecah. Masukkan Cabai rawit utuh, garam, micin dan gula.
• Disini, api kompor tetap besar ya.
• Mangut lele siap disajikan, cocok dimakan bareng timun iris, kol mentah/goreng/rebus atau dimakan dengan terong goreng juga nikmat.

Bahan dan Alat untuk Membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta

1 Persiapkan 1 kg Lele Sangkulirang

2 Tambahkan Secukupnya asam jawa / jeruk nipis

3 Persiapkan 2 bks Santan kara segitiga

4 Tambahkan 500 ml Air

5 Tambahkan Bahan Cemplung :

6 Persiapkan 1 lembar daun salam, dirobek / remes

7 Tambahkan 3 lembar daun jeruk, dirobek / remes

8 Tambahkan 10 Cabai rawit utuh

9 Tambahkan Sesuai selera daun kemangi

10 Persiapkan Bahan Geprek :

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 1 batang serai

12 Persiapkan 1 ruas lengkuas

13 Tambahkan Bahan Bumbu Halus :

14 Persiapkan 8 siung bawang merah

15 Tambahkan 3 siung bawang putih

16 Persiapkan 3 buah kemiri

17 Tambahkan 2 buah Cabai merah besar

18 Tambahkan 1 ruas jahe

19 Tambahkan 1 ruas kencur

20 Persiapkan Sedikit ketumbar bubuk

21 Tambahkan Secukupnya garam, micin dan gula

Cara membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Siapkan perbumbuan, dan cuci bersih selanjutnya Bilas bersih ikan lele, lalu goreng sampai 1/2 matang. Sambil ngegoreng, kita lanjut nguleg bumbu ya. lanjut Uleg semua bahan bumbu halus, di uleg lebih nikmat tapi kalau mau cepat bisa di blender. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta

1 Bersihkan lele, boleh di potong atau utuhan. Cara hilangkan lendirnya, lele di rendam pakai secukupnya air asam jawa. Sambil rendam lelenya, kita lanjut ngerjain yang lain.

2 Siapkan perbumbuan, dan cuci bersih

3 Bilas bersih ikan lele, lalu goreng sampai 1/2 matang. Sambil ngegoreng, kita lanjut nguleg bumbu ya.

4 Uleg semua bahan bumbu halus, di uleg lebih nikmat tapi kalau mau cepat bisa di blender.

5 Tumis bumbu halus dan bahan cemplung (kecuali Cabai dan kemangi, ini belakangan ya) masak di api kecil sampai harum

6 Tambahkan air dan santan, masak di api sedang sambil di aduk agar santan tidak pecah. Masukkan Cabai rawit utuh, garam, micin dan gula.

7 Disini, api kompor tetap besar ya.

8 Mangut lele siap disajikan, cocok dimakan bareng timun iris, kol mentah/goreng/rebus atau dimakan dengan terong goreng juga nikmat.

Kini anda dapat menghidangkan Mangut Lele Khas Yogyakarta nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Mangut Lele Khas Yogyakarta?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Mangut Lele Khas Yogyakarta Dijamin Nikmat dan Mudah