Resep Resep Opor Ayam Khas Banjarmasin Dengan Bahan Sederhana

CEKRESEP.MY.ID - Bagaimana cara membuat Resep Resep Opor Ayam Khas Banjarmasin Dengan Bahan Sederhana? ternyata sangat mudah, hanya dengan bahan sederhana ini anda dapat menghidangkan sesuai langkah-langkah Resep Resep Opor Ayam Khas Banjarmasin Dengan Bahan Sederhana

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin.

Resep Mudah Membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin Nikmat

Opor Ayam Khas Banjarmasin sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Opor Ayam Khas Banjarmasin juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (atau 1 kg ayam broiler)
• 1 liter santan dari 2 butir kelapa (atau 2 bungkus santan kara 65ml)
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir bawang putih, iris tipis
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menambah sedikit manis khas Banjarmasin)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Bawang goreng untuk taburan (optional)
• Bumbu Halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera, bisa dikurangi atau ditambah)
• 1 sendok teh kemiri sangrai

Ringkasan Langkah

• Siapkan ayam: Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar hingga air mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu bilas kembali. Hal ini untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
• Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan bumbu lainnya: Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum.
• Masukkan ayam: Tambahkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
• Tambahkan bumbu bubuk: Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata.
•  Masukkan santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali untuk mencegah santan pecah dan gosong di dasar panci.
•  Koreksi rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit garam atau kaldu ayam.
• Sajikan: Angkat opor ayam dan sajikan hangat dengan nasi putih. Taburi dengan bawang goreng jika suka.
• Tips: Untuk rasa opor ayam yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Jangan lupa untuk mengaduk opor ayam secara perlahan dan konsisten agar santan tidak pecah.
• Selamat mencoba

Bahan dan Alat untuk Membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin

1 Persiapkan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (atau 1 kg ayam broiler)

2 Persiapkan 1 liter santan dari 2 butir kelapa (atau 2 bungkus santan kara 65ml)

3 Persiapkan 2 batang serai, memarkan

4 Persiapkan 4 lembar daun jeruk purut

5 Tambahkan 2 lembar daun salam

6 Persiapkan 1 ruas lengkuas, memarkan

7 Persiapkan 2 cm kunyit, bakar dan haluskan

8 Persiapkan 4 butir bawang merah, iris tipis

9 Tambahkan 2 butir bawang putih, iris tipis

10 Persiapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 1 sendok teh jinten bubuk

12 Persiapkan 1/2 sendok teh merica bubuk

13 Tambahkan 1 sendok teh garam, atau sesuai selera

14 Tambahkan 1 sendok teh gula pasir (opsional, untuk menambah sedikit manis khas Banjarmasin)

15 Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng

16 Persiapkan Bawang goreng untuk taburan (optional)

17 Persiapkan Bumbu Halus:

18 Tambahkan 6 butir bawang merah

19 Tambahkan 4 butir bawang putih

20 Tambahkan 2 cm kunyit, bakar

21 Persiapkan 1 cm jahe

22 Persiapkan 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera, bisa dikurangi atau ditambah)

23 Tambahkan 1 sendok teh kemiri sangrai

Cara membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. selanjutnya Masukkan bumbu lainnya: Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum. lanjut Masukkan ayam: Tambahkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Opor Ayam Khas Banjarmasin

1 Siapkan ayam: Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar hingga air mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu bilas kembali. Hal ini untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.

2 Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3 Masukkan bumbu lainnya: Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, bawang merah dan bawang putih iris. Tumis hingga harum.

4 Masukkan ayam: Tambahkan ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

5 Tambahkan bumbu bubuk: Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata.

6  Masukkan santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali untuk mencegah santan pecah dan gosong di dasar panci.

7  Koreksi rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit garam atau kaldu ayam.

8 Sajikan: Angkat opor ayam dan sajikan hangat dengan nasi putih. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

9 Tips: Untuk rasa opor ayam yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Jangan lupa untuk mengaduk opor ayam secara perlahan dan konsisten agar santan tidak pecah.

10 Selamat mencoba!

Kini anda dapat menghidangkan Opor Ayam Khas Banjarmasin nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Opor Ayam Khas Banjarmasin?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Resep Opor Ayam Khas Banjarmasin Dengan Bahan Sederhana