Resep Laksa Khas Banjar (kalsel) Favorit Bunda

CEKRESEP.MY.ID - Apakah anda mencari Resep Laksa Khas Banjar (kalsel) Favorit Bunda? Dalam pembahasan kali ini kita akan menghidangkan dalam waktu beberapa menit saja

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Laksa Khas Banjar (kalsel).

Resep Mudah Membuat Laksa Khas Banjar (kalsel) Nikmat

Laksa Khas Banjar (kalsel) sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Laksa Khas Banjar (kalsel) juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Sebelum memulai membuat Laksa Khas Banjar (kalsel) anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• Bahan kuah laksa :
• 1,5 ltr santan kental sedang (dari 750 gr kelapa parut)
• 650 gr ikan haruan/gabus (1 ekor)
• 1 , 5 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng utk menumis
• Bumbu halus :
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas muda
• 1 btg sere ambil putihnya
• 1 bh cabe merah besar
• Bahan Mie Laksa :
• 250 gr tepung beras
• 1 sdm garam
• 1 sdm air kapur sirih
• 800 ml air
• Pelengkap :
• Secukupnya bawang goreng
• Sambal rebus

Ringkasan Langkah

• Bahan kuah : bersihkan ikan, cuci beri air jeruk nipis dan garam diamkan lalu bilas, kukus hingga matang, pisahkan daging ikan dari tulang dan durinya lalu uleg kasar, sisihkan.
• Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ikan aduk rata lalu masukkan bumbu yg sdh di tumis ke dalam panci berisi santan masak sambik sesekali di aduk agar santan tidak pecah masak hingga kuah mendidih, beri garam cek rasa sisihkan.
• Bahan laksa : campurkan semua bahan dalam panci atau wajan aduk rata hingga adonan tidak bergerindil lalu masak hingga menjadi adonan yg kental
• Masukan adonan selagi panas ke dalam cetakan cendol (saya pakai plastik segitiga) lalu tekan sambil di putar di atas daun pisang. Panaskan panci pengukus hingga beruap, masukan adonan laksa yg sudah di cetak ke panci pengukus masak selama +/- 10 menit atau hingga matang (monmaf bentuknya tdk teratur🙂).
• Cara penyajian : siapkan piring saji tata mie laksa dalam piring lalu tuang kuah beri taburan bawang goreng di tambah taburan abon ikan haruan.. siap di nikmati.

Bahan dan Alat untuk Membuat Laksa Khas Banjar (kalsel)

1 Tambahkan Bahan kuah laksa :

2 Tambahkan 1,5 ltr santan kental sedang (dari 750 gr kelapa parut)

3 Tambahkan 650 gr ikan haruan/gabus (1 ekor)

4 Tambahkan 1 , 5 sdt garam

5 Tambahkan 3 sdm minyak goreng utk menumis

6 Tambahkan Bumbu halus :

7 Persiapkan 6 butir bawang merah

8 Tambahkan 2 siung bawang putih

9 Persiapkan 3 butir kemiri

10 Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Persiapkan 1 ruas jahe

12 Tambahkan 2 ruas kunyit

13 Persiapkan 1 ruas lengkuas muda

14 Persiapkan 1 btg sere ambil putihnya

15 Persiapkan 1 bh cabe merah besar

16 Persiapkan Bahan Mie Laksa :

17 Tambahkan 250 gr tepung beras

18 Persiapkan 1 sdm garam

19 Tambahkan 1 sdm air kapur sirih

20 Persiapkan 800 ml air

21 Tambahkan Pelengkap :

22 Persiapkan Secukupnya bawang goreng

23 Tambahkan Sambal rebus

Cara membuat Laksa Khas Banjar (kalsel) sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ikan aduk rata lalu masukkan bumbu yg sdh di tumis ke dalam panci berisi santan masak sambik sesekali di aduk agar santan tidak pecah masak hingga kuah mendidih, beri garam cek rasa sisihkan. selanjutnya Bahan laksa : campurkan semua bahan dalam panci atau wajan aduk rata hingga adonan tidak bergerindil lalu masak hingga menjadi adonan yg kental lanjut Masukan adonan selagi panas ke dalam cetakan cendol (saya pakai plastik segitiga) lalu tekan sambil di putar di atas daun pisang. Panaskan panci pengukus hingga beruap, masukan adonan laksa yg sudah di cetak ke panci pengukus masak selama +/- 10 menit atau hingga matang (monmaf bentuknya tdk teratur🙂). dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Laksa Khas Banjar (kalsel)

1 Bahan kuah : bersihkan ikan, cuci beri air jeruk nipis dan garam diamkan lalu bilas, kukus hingga matang, pisahkan daging ikan dari tulang dan durinya lalu uleg kasar, sisihkan.

2 Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ikan aduk rata lalu masukkan bumbu yg sdh di tumis ke dalam panci berisi santan masak sambik sesekali di aduk agar santan tidak pecah masak hingga kuah mendidih, beri garam cek rasa sisihkan.

3 Bahan laksa : campurkan semua bahan dalam panci atau wajan aduk rata hingga adonan tidak bergerindil lalu masak hingga menjadi adonan yg kental

4 Masukan adonan selagi panas ke dalam cetakan cendol (saya pakai plastik segitiga) lalu tekan sambil di putar di atas daun pisang. Panaskan panci pengukus hingga beruap, masukan adonan laksa yg sudah di cetak ke panci pengukus masak selama +/- 10 menit atau hingga matang (monmaf bentuknya tdk teratur🙂).

5 Cara penyajian : siapkan piring saji tata mie laksa dalam piring lalu tuang kuah beri taburan bawang goreng di tambah taburan abon ikan haruan.. siap di nikmati.

Kini anda dapat menghidangkan Laksa Khas Banjar (kalsel) nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Laksa Khas Banjar (kalsel)?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Laksa Khas Banjar (kalsel) Favorit Bunda