Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Mudah dan Praktis Dihidangkan

CEKRESEP.MY.ID - Membuat Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Mudah dan Praktis Dihidangkan, tidak membutuhkan waktu lama. Coba ikuti panduan ini untuk menghidangkan dengan waktu yang singkat dan hasil nikmat

Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang Resep Mudah dan Praktis membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau kerabat.

Terkadang Bebek Bumbu Hitam Khas Madura juga dapat disajikan pada acara tertentu, tentunya disesuaikan dengan kebutuhan ya.

Resep Mudah Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Nikmat

Sebelum memulai membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan dan peralatan.

Ringkasan Bahan Alat

• 1/4 kg bebek potong
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 bungkus asam jawa
• 1 buah jeruk nipis
• 300 ml air
• Bumbu halus
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt Garam
• Minyak goreng untuk menumis
• Sambel korek
• 100 gr cabai rawit merah
• 1 butir bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt penyedap (kaldu jamur / mecin sesuai selera)

Ringkasan Langkah

• Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15-30 menit
• Haluskan bumu dengan menggunakan food processor atau bisa jg diuleg langsung, sampai halus. Siapkan juga air asam jawa dengan melarutkan asma jawa kedalam 5 sdm air
• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis kembalu hingga harum
• Setelah bumbu matang, masukkan bebek, aduk. Lalu tambahkan air asam jawa. Aduk2.
• Tambahkan air sampai agak terendam bebeknya. Tutup. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan daging terasa empuk. Kurleb 1-2 jam
• Setelah bebek dirasa empuk, tiriskan bebek, letakkan didalam wadah
• Sementara itu, masak sisa bumbu ungkep sampai berwarna kehitaman. Lalu tiriskan dalam wadah
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, gorenf bebek sampai berwarna kecoklata
• Siapkan cabai rawit, bawang putih, gula, garam, penyedal dalam cobek. Uleg sampai halus agak kasar. Tuangkan minyak panas bekas goreng bebek.
• Penyajian: siapkan dalam piring saji, nasi putih, bebek goreng dengan dilumuri bumbu hitan, lalapan dan sambal korek.

Bahan dan Alat untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

1 Tambahkan 1/4 kg bebek potong

2 Tambahkan 1 batang sereh

3 Persiapkan 2 lembar daun salam

4 Persiapkan 2 lembar daun jeruk

5 Persiapkan 1 bungkus asam jawa

6 Persiapkan 1 buah jeruk nipis

7 Persiapkan 300 ml air

8 Persiapkan Bumbu halus

9 Tambahkan 6 butir bawang merah

10 Persiapkan 3 butir bawang putih

Menyiapkan konten menarik untuk anda, 10 detik lagi...

11 Tambahkan 3 cm jahe

12 Persiapkan 1 ruas jari kunyit

13 Persiapkan 1 sdt ketumbar

14 Tambahkan 3 butir kemiri

15 Persiapkan 1/2 sdt lada bubuk

16 Tambahkan 3 buah cabai merah besar

17 Persiapkan 5 buah cabai rawit

18 Tambahkan 1/2 sdt Garam

19 Tambahkan Minyak goreng untuk menumis

20 Tambahkan Sambel korek

21 Tambahkan 100 gr cabai rawit merah

22 Tambahkan 1 butir bawang putih

23 Persiapkan 1/4 sdt garam

24 Tambahkan 1/2 sdt gula

25 Persiapkan 1/4 sdt penyedap (kaldu jamur / mecin sesuai selera)

Cara membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura sebenarnya tidak begitu sulit, jika anda sudah melengkapi kebutuhan bahan dan alat yang telah disebutkan di atas.

Langkah pertama diawali dengan Haluskan bumu dengan menggunakan food processor atau bisa jg diuleg langsung, sampai halus. Siapkan juga air asam jawa dengan melarutkan asma jawa kedalam 5 sdm air selanjutnya Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. lanjut Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis kembalu hingga harum dan berikut ini adalah langkah-langkah lengkapnya.

Langkah-Langkah Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

1 Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15-30 menit

2 Haluskan bumu dengan menggunakan food processor atau bisa jg diuleg langsung, sampai halus. Siapkan juga air asam jawa dengan melarutkan asma jawa kedalam 5 sdm air

3 Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum.

4 Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis kembalu hingga harum

5 Setelah bumbu matang, masukkan bebek, aduk. Lalu tambahkan air asam jawa. Aduk2.

6 Tambahkan air sampai agak terendam bebeknya. Tutup. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan daging terasa empuk. Kurleb 1-2 jam

7 Setelah bebek dirasa empuk, tiriskan bebek, letakkan didalam wadah

8 Sementara itu, masak sisa bumbu ungkep sampai berwarna kehitaman. Lalu tiriskan dalam wadah

9 Panaskan minyak goreng dalam wajan, gorenf bebek sampai berwarna kecoklata

10 Siapkan cabai rawit, bawang putih, gula, garam, penyedal dalam cobek. Uleg sampai halus agak kasar. Tuangkan minyak panas bekas goreng bebek.

11 Penyajian: siapkan dalam piring saji, nasi putih, bebek goreng dengan dilumuri bumbu hitan, lalapan dan sambal korek.

Kini anda dapat menghidangkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura nikmat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat

Sangat mudah bukan membuat masakan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura?

Nah itulah pembahasan kita terkait Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Mudah dan Praktis Dihidangkan